Sie haben Freunde zum Essen eingeladen? Und jetzt stellen Sie sich die Frage: Wie decke ich den Tisch richtig? Eine wichtige Frage. Denn das Auge isst bekanntlich mit. Eine schön hergerichtete und korrekt gedeckte Tafel macht viel her und lädt die Gäste zum Wohlfühlen ein. Diese Checkliste hilft Ihnen bei der Vorbereitung des perfekten Dinners. Wenn das Essen schmeckt und Sie diese formalen Punkte beachten, kann fast nichts mehr schief gehen.

1. Der Tisch sollte nicht wackeln. Falls er wackelt, gleichen Sie die Tischbeinhöhen mit Korkscheiben oder Bierdeckeln aus.

2. Die Gäste sollten genügend Platz zum bequemen Essen haben. 60 bis 70cm gelten als Mindestbreite, die jedem Gast zur Verfügung stehen sollte. Zudem muss das Hinsetzen und wieder Aufstehen bequem möglich sein. Sorgen Sie dafür, dass die Gäste nicht zu nah an einer Wand sitzen. Eine Person sollte sich gut zwischen Stühlen und Wand bewegen können.

3. Suchen Sie ein Thema für Ihre Tischdekoration aus, dass zum Anlass passt und Ihrem persönlichen Geschmack entspricht. Das Thema kann sich auf diverse Dingen beziehen z.B. Farben, Formen, Materialien, Blumenarten, Jahreszeiten und mehr. Wählen Sie dementsprechend Tischwäsche, Servietten und Porzellan aus. Zu festlichen Anlässen machen Sie mit einem weißen Tischtuch aus Leinen, Halbleinen oder Damast garantiert alles richtig. Dekorieren Sie eher rustikal können Sie auch gröbere Stoffe, Baumwoll-Tischdecken oder passende Platzsets verwenden. Besteck und Geschirr sollten ebenso mit Thema und Anlass harmonieren. Sind Sie sich bezüglich des Bestecks unsicher? Ein schlichtes Edelstahlbesteck ist nie falsch. Bei besonderen Anlässen sind aber natürlich Silberbesteck und Kristallgläser ein Highlight.

4. Bedenken Sie bei der Wahl des Blumenschmucks und der Kerzen in der Tischmitte, dass sich auch gegenübersitzende Gäste in die Augen sehen wollen beim Gespräch. Die Dekoration sollte dementsprechend nicht zu hoch sein. Weniger ist hier - wie so oft - mehr.

5. Achten Sie auf Symmetrie beim Decken des Tisches für einen harmonischen Anblick. Die Abstände der Teller zueinander und von der Tischkante sollten immer gleich sein.

6. Wärmen Sie die Teller vor, damit warmes Essen länger warm bleibt. Wenn kaltes Essen serviert wird, ist dies natürlich nicht notwendig.

7. Nutzen Sie Platzteller und Servietten. Tassen und Untertassen bzw. Gläser werden rechts oberhalb des Tellers platziert. Henkel von Tassen sollten dabei immer nach rechts zeigen. Vorspeisen- und Suppenteller stehen auf dem Platzteller. Salatteller werden links oberhalb der großen Teller abgestellt und Brotteller auf gleicher Höhe daneben.

8. Bestecke ordnet man entsprechend der Gangreihenfolgen von außen nach innen an. Bestecke für Vorspeisen oder die Suppe liegen ganz außen und solche für den Hauptgang innen direkt neben dem Teller. Gabeln liegen immer links und Messer sowie Löffel rechts vom Platzteller. Besteck für Desserts wird oberhalb des Tellers platziert. Der Abstand der Bestecke vom Teller sollte immer etwa einen Zentimeter betragen (Daumenbreite) ebenso wie der Abstand zwischen Teller und Tischkante.

9. Gläser werden rechts oberhalb des Platztellers platziert. Auch hier gilt: Das Glas für das erste Getränk steht rechts außen und das Glas für das weitere Getränk links daneben.

10. Salz- und Pfefferstreuer werden in der Tischmitte platziert, ebenso wie Milchkännchen und Zuckerdose, falls erforderlich.

11. Auch für Spezialbestecke gibt es Regeln. Zangen für z.B. Hummer und Austern werden links vom Teller entsprechen der Gangreihenfolge eingeordnet. Spezialgabeln, -löffel oder Kaviarmesser werden rechts abgelegt.

12. Servietten werden schön gefaltet und arrangiert auf oder links neben dem Teller arrangiert. Bei feierlichen Anlässen sind gut gebügelte Stoffservietten Papierservietten vorzuziehen. Die Größe 30 mal 30cm ist für den Kaffeetisch geeignet und die Größe 50 mal 50cm oder 60 mal 60cm für Hauptmahlzeiten.

13. Bei festlichen Anlässen machen attraktiv gestaltete Namenskärtchen und Menükarten am Platz viel her.

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